지역별 김장재료1 김장의 유래, 지역별 특징과 우리에게 끼치는 영향에 대하여 입동이 지나감에 따라 우리의 고유의 문화인 김장철이 다가왔습니다. 최근에는 직접 담그기보다 홈쇼핑 등에서 구매하는 경우 많기는 하지만, 김장철이 다가옴에 따라 김장의 유래, 지역별 김치의 특징 및 김장이 우리에게 끼치는 영향에 대하여 조사하여 궁금증을 해결해 봅니다. 목 차 1. 김장의 유래 2. 김장 김치의 종류 및 지역별 특징 3. 김장이 우리에게 끼치는 영향 4. 마치며 1. 김장의 유래 김장은 겨울 동안 먹기 위해 김치, 깍두기, 동치미 등을 담가두는 것을 말하며, 한국의 전통적인 발효식품으로 입동 부근 초겨울에 양배추와 무 등 다양한 야채를 소금에 절여서 만드는 과정을 말합니다. 김장의 유래는 고려시대로 거슬러 올라갑니다. 당시에는 겨울철에 신선한 야채가 부족했기 때문에, 장기간 보존하기 위해 .. 2023. 11. 17. 이전 1 다음
